1. 砂仁洗净,捣碎。
2. 鲫鱼去鳞及内脏,洗净,抹干,拌匀调味料,涂在鱼身上。
3. 将砂仁放入鱼腹及鱼身上,隔水蒸12分钟。
4. 锅烧热,下油一汤匙爆香姜丝及葱丝,放在鱼上,淋入少许香油即可趁热进食。
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