三宝饭桌
2018-07-09
1. 鸭腿洗净，放油锅中略炸，盛起后切成厚块，排于盘上。
2. 鸭件放入蒸鸭香料，拌匀，蒸约25分钟。鸭肉蒸熟后，将盘中汁液倒出，备用。
3. 韭葱切段；香菇、竹笋切片后在另一锅里汆一下，待用。
4. 锅烧热，下油1 1／2汤匙，炒香韭葱，洒入麻油。接着放入香菇、竹笋，加少许蒸鸭汁液，煸炒至熟，铺于鸭腿上。
5. 将余下的蒸鸭汁液与太白粉煮成芡汁，浇于韭葱及鸭腿上，即可上桌。
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