加糖不加奶
2018-05-07
1. 嫩牛肉切成薄片，小红椒斜切成片，生姜、大蒜切片，蒜苗切成段。
2. 嫩牛肉加入一部分盐、味精、嫩肉粉、绍酒腌约5分钟待用。
3. 烧锅下油，把腌制的牛肉片炒至八成熟时铲起。
4. 另烧锅下油，待油热时放入姜片、蒜片、豆瓣酱、红椒片，放入部分盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟。
5. 再加入牛肉片炒匀，用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。
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