暖心厨屋
2018-04-06
1. 草鱼用盐料酒腌制
2. 烤盘铺锡纸，刷油，铺上切片的土豆，将腌制好的鱼放在土豆片上，入200度预热的烤箱，烤制20分钟。
3. 莴笋、藕切片，芹菜香菜切段待用。
4. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，倒入郫县豆瓣和辣椒酱炒香，加水和干辣椒，烧开。
5. 放入莴笋、藕、芹菜，煮到断生，入味。
6. 将煮好的配菜和汤倒在烤制20分钟的鱼上，入烤箱再烤10－15分钟。
7. 锅中热油放入花椒，将花椒油浇在烤好的鱼上，撒上香菜段即可。
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