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酥辣粉蒸肉

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酥辣粉蒸肉
麦兜小厨 2018-04-05

酥辣粉蒸肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 把五花肉切5厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的薄片,加入川味蒸肉粉、红油豆瓣、二汤、鸡精、醪糟拌均,平铺入笼中蒸熟,拿出晒凉,一片片卷上用牙签固定备用。

步骤二

2. 锅置火上,放入色拉油烧至四成热,放入粉蒸肉卷炸至外酥内嫩,金黄色起锅沥油。

步骤三

3. 锅置火上放入红油,下花椒、干辣椒、姜葱煸出香味,下粉蒸肉卷,刀口辣椒炒均,淋香油,撒芝麻,起锅装盘即可。

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