月圆食神
2018-04-01
1. 请鱼摊摊主将鲶鱼的内脏去除干净。回家后用流动水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鲶鱼肚内和表面的水分（以防滑手）。
2. 从鲶鱼的头部稍后一点的位置切入一刀，再斜刀片入，将鲶鱼一侧的整片鱼肉都片下来。
3. 接着将鲶鱼翻面，再用同样的方法将另一侧的净鱼肉片下来。
4. 在烤盘中垫入锡纸，再将2片鲶鱼肉和1整条连头鱼骨紧挨着排在烤盘中。
5. 将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉均匀地撒在上面，接着把鱼肉和鱼骨翻面，再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌渍45－60分钟。
6. 将烤箱顶火预热至250度，再把2片鲶鱼肉肉面向上，同鱼骨一起放入烤箱中距离加热管最近的位置（但是不能挨着加热管）烤制7分钟。
7. 用烤箱手套取出整个烤盘，再用金属夹子小心地将3条鱼骨鱼肉翻面，使鱼皮面朝上。重新放入烤箱中，用顶火250度烤制7分钟。
8. 最后取出切成小段或整片装盘即可。
这又是一道另外的一种鲶鱼，胡子鲶鱼最大的特点就是维c含量丰富…
黄焖鲶鱼，营养丰富，刺很少而肉细嫩，又因为它的肉容易消化，所…
西红柿鲶鱼汤在生活中属于一种很有营养的烫，并且也最常见的。它…
火锅鲶鱼大家在制作火锅的时候都应该记住的，就是在里面应该多放…
焖鲶鱼锅