菜花的卤蛋面
2018-04-26
1. 面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；
2. 面板抹少许油防粘（我总觉得面板浸了油不好洗，还会留下油味，所以找了个餐垫洗净做面板啦！）将面团擀成椭圆形的大片；
3. 在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；
4. 切成小段；
5. 把面团横向压扁，团圆；
6. 擀成薄饼；
7. 锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；
8. 鸡蛋加葱花加盐混合均匀；
9. 用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；
10. 盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固；
11. 1卷上生菜抹上甜酱，开吃！
当鸡蛋遇上饺子皮和五珍粉，会变成什么？
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