月儿的专属大厨
2018-04-02
1. 鱼肉、牛肉、鲜贝、剁成茸，香菇及海米泡发后切成小丁，加蛋清、生抽、粟粉、白糖、食盐、姜末、麻油、蚝油搅拌起粘后成馅。
2. 冬瓜要薄片（越薄越好），西兰花切出花球用水氽过备用；
3. 每片冬瓜片上先涂上少许粟粉，放馅1茶匙，卷好后，围放碟周（可加胡萝卜丁装饰），西兰花球放碟中央；
4. 碟子上盖一层保鲜膜，入微波炉高火煮3分钟；
5. 锅中放小半碗水，加麻油、鸡粉调味后，水淀粉勾出芡汁，淋在百花球上，便可供食。
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