木耳炒肉丝
2017-12-28
1.糯米粉用温水化开待用
2.紫薯洗净，去皮切小块待用
3.切块的紫薯入蒸锅大火蒸20分钟
4.蒸熟的紫薯用小勺过筛碾成细致的紫薯泥
5.紫薯泥加少许牛奶，入料理机打均匀
6.坐锅点火，下剩余牛奶，大火煮沸
7.下紫薯泥，大火煮沸，转小火煮1分钟
8.下化开的糯米粉、白糖，搅拌均匀，小火煮3分钟至浓稠，起锅即可
1.紫薯颗粒感较强，一定要处理细致，口感才好2.紫薯本身有甜味，加糖要有分寸3.糯米粉至少要煮3分钟，否则有生糯米味4.这道菜热吃凉吃两相宜，冰镇后也别有一番风味
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