1. 把土豆洗净刺孔,直接放微波炉里用微波高火加热至熟,去皮捣烂成泥。
2. 将香菇、木耳、胡萝卜切成小丁,加入食盐,和青豆一起拌入土豆泥内。
3. 将豆腐皮铺在案板上切成中块,将大杏仁和腰果也制成颗粒状,搅拌入和好的豆泥中,混合成茸,均匀地涂抹在豆腐皮内,包成卷形。
4. 将韭菜放入热水中汤熟,用韭菜系在豆腐卷外面,防止豆腐卷开裂,均匀地码放在美的的食神蒸霸中,按电脑板清蒸鱼按扭,启动即可蒸熟。
5. 把淀粉加水加盐调成汁后,用微波高火加热30秒左右,直接淋在刚刚出锅的素肉卷上即可。
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