1.带鱼处理干净
2.切大块
3.锅热油
4.鱼块沾面粉
5.中火炸
6.两面炸黄定型
7.油热锅,放入青椒,大蒜,姜
8.放入鱼块
9.加适量清水,煮10分钟即可,加盐调味
不用面粉沾也可,用盐腌一晚,肉质更紧。
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