对美食没有抵抗力
2018-04-10
1. 四季豆洗净，摘去两端及老筋，再切成碎末。黄瓜洗净，切成长长的薄片。洋葱剥去外皮，切碎。
2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将四季豆碎末放入，汆煮4分钟，再捞出沥干水分待用。
3. 将黄瓜片叠起，摆入盘中外圈。
4. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将洋葱碎和蒜茸放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，直至牛肉馅中的水分炒干。
5. 将四季豆碎末和橄榄菜放入锅中，再调入绍酒、生抽和盐翻炒约3分钟，接着盛入盘中。
6. 将水淀粉倒入锅中，大火烧制成玻璃芡汁，最后淋在榄菜四季豆上即可。
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榄菜四季豆