柔曼美味屋
2017-08-01
1.先把准备好的茄子去皮洗干净
2.用刀把茄子两头先切掉
3.把茄子切成薄薄的片
4.用刀在切好的茄子薄片上划上几刀
5.在盘子中倒入少量的酱油
6.用筷子夹着茄子片蘸一下酱油
7.在炒勺中加入适量的油
8.把蘸有酱油的茄子放入炒勺中过油煎一下
9.按上述步骤把茄子都过油炸过捞在盘子中
10.准备好几瓣蒜，把蒜切成薄片
11.把捞出的茄子重新倒入炒勺中翻炒一下
12.加入少许盐在炒勺中
13.茄子出锅前把蒜瓣倒入炒勺中即可盛入盘子中食用
茄子一定要配上蒜瓣才好吃，所以出锅之前一定要加入少量的蒜瓣
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煎茄子