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我家的啤酒鸭

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我家的啤酒鸭
来跟我们探索 2018-03-30

我家的啤酒鸭

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 鸭子斩成块状,洗净沥干水

步骤二

2. 炒锅中加1匙油加热,倒入鸭块炒至血水及浮沫出,捞出鸭块倒去血水及浮沫

步骤三

3. 炒锅中不用放油,加热后倒入鸭块、姜片、蒜头、花椒不断翻炒,炒至大量鸭油析出,倒去多余的油

步骤四

4. 加生抽、白糖、盐、鸡粉炒至鸭块均匀上色,倒入1瓶啤酒、八角及陈皮,加盖以中火焖至汤汁稠亮即可

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