香菜美味
2018-04-06
1. 将A.黄油160g 糖粉60g 淡奶油50g 中的黄油放入容器中室温软化，加入中糖粉，用打蛋器搅拌均匀至糖粉融化，高速打发至羽毛状
2. 分次加入淡奶油
3. 加入淡奶油后，每次都必须用打蛋器高速搅拌至淡奶油完全被吸收，淡奶油全部加完后，打发至体积变大，颜色变白
4. 加入黑胡椒粉1/2小勺 味好美现磨白胡椒粉（细）1/2小勺 盐1/2小勺 香葱葱花12g所有材料
5. 用橡皮刀翻拌均匀
6. 将奶油奶酪35g 中粉35g材料混合，搓碎
7. 将（6）加入（5）中，翻拌均匀
8. 加入中粉270g，用橡皮刀翻拌至不黏手
9. 将面团分为两份，整成切面约为4*4cm的长方体，包上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时
10. 烤箱预热160°C，取出一份冷冻成型的面团，用锯齿刀切成约5-7mm的面片
11. 将面片排入烤盘，撒上粗粒现磨胡椒粉
12. 入炉，160°C，15-17分钟，关火，用余温焖5-10分钟后再出炉，晾凉后装入密封罐中保存
