味穿墙
2018-04-09
1. 买鲫鱼时，请鱼贩将鱼杀好。回家后，用清水将鱼洗净，在鱼身两侧各剞2～3刀。
2. 葱、姜洗净，切好备用。
3. 白萝卜洗净，切成细丝备用。
4. 炒锅内放少许油烧热，将鲫鱼放入，两面煎一下，取出。
5. 将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味，放入鲫鱼及适量水煮沸。
6. 将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。
7. 待汤煮至奶白色后，加入萝卜丝煮熟，加盐调味即可。
8. 暖身提示：也有人做这道菜时，为了让汤更浓稠而加入适量牛奶，如果你喜欢牛奶的味道，不妨试试。
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