食味女神
2017-11-28
1.洗净白条鸭，准备好所有食材
2.白条鸭斩成小块，同时烧一锅水 锅内滴入少许料酒，及姜块烧开 将切好的鸭肉焯水捞出，再次冲水洗净沥干
3.锅内倒油
4.煸香姜妹和八角花椒，将鸭肉倒入锅中煸炒一会，加入蒜头和干辣，倒入啤酒，盖上锅盖中火焖煮
5.煮至啤酒全部渗透鸭肉内，此时锅内只有少许的啤酒
6.加入老抽上色，放入调味料小炒一会即可。很香呐~~
冰冻的鸭肉一定要先焯水去掉腥味
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