1. 、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
2. 放蒸锅中大火蒸五分钟。
3. 取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
4. 锅中放油烧至五成热,放入葱段爆香。
5. 倒入南瓜片中火煸炒。
6. 放适量盐,炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时,倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
7. 铲匀后起锅装盘即成。
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