食香依旧
2018-03-29
1. 豆腐挤压除水，切成小方块；
2. 香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片；
3. 鸡蛋清打至泡沫状；
4. 将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；
5. 将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁；
6. 入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；
7. 清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。
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