1. )虾子洗净后切去头部、去除肠泥,入滚水烫熟即可捞起剥除外壳,尾部则保留不剥壳。
2. )将虾子整齐排入盘中,盘缘装饰巴西里,再依个人喜好酌量淋上塔塔酱即可,亦可准备其他如花枝等海鲜类一起排盘食用。
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