我爱厨娘
2017-11-28
1.糯米粉250g放在盆里用约等量清水搅拌均匀，盖上保鲜膜入锅里蒸15分钟，取出稍晾一下，趁温热是揉匀。
2.紫薯入锅蒸熟取出去皮用刀压成紫薯泥；
3.紫薯泥；
4.提前做好的红豆沙；
5.豆面50g,放入锅里炒熟，煸炒边搅动，微黄时即可取出；
6.蒸好的糯米粉可以装在保鲜袋里擀成薄皮，（也可以在面板上撒豆面也会防止粘连）这样就不会粘连了。薄厚可以根据自己的喜欢决定；
7.在上面抹好紫薯馅；
8.在上面抹好豆沙馅；
9.卷成卷；
10.撒上豆面；
11.也可以撒上椰蓉，用蘸好水的到切成大小适中的段就可以食用了。
1、看是繁琐其实做起来还是很容易的。我第一次做没有掌握好水分，外皮有点硬，第二次调整了水的用量感觉就比较好了。2、从外观上看紫薯馅的好看，但是个人认为还是豆沙馅的好吃。
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