甜味饭菜
2018-06-01
1. 依玉米酥盒作法～做好塔皮，将塔皮桿平，利用模型压出2份塔皮，将1份塔皮置入模型中压实备用。
2. 核桃洗净后拌入少许糖粉和兰姆酒，入烤箱以160℃烤约10分钟备用。
3. 将馅料1煮至呈咖啡色，用木匙捞起会拉丝即表示可以离火。
4. 将葡萄干与核桃加入拌匀，即为馅料。
5. 馅料要趁热倒入模型内，再盖上另一块塔皮，塔皮边缘用手捏合压实，即可在表面刷上蛋黄液。
6. 入烤箱以180℃烤约12～15分钟即可。
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