水乡美鱼
2017-11-28
1.猪里脊肉切丝，加料酒、生粉、少许盐、几滴花生油，抓匀，腌制十分钟以上。
2.热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火滑炒，炒好盛出备用。
3.芹菜摘洗净，切小段，备用。
4.木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
5.另起油锅，倒入芹菜段。
6.倒入炒好的里脊肉丝。
7.倒入木耳，炒匀。
8.加蚝油，调味。
9.加盐，调味。
10.加鸡精，调味，大火快炒，即可出锅。
1、这是一道快手菜，全程大火。2、若没有蚝油，可用生抽代替。
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