黄豆神厨
2018-05-03
1. 将冷水面面糰桿成大张圆面皮，约0.2公分厚
2. 将圆面皮切成宽面条，松弛15分钟备用
3. 取四条宽面条为一组，上下两面抹油，捏住一端
4. 左手捏住另一端，作为轴心
5. 右手将作法3捏好的一端绕左手盘转2圈
6. 收口朝内捏紧
7. 用手略压成扁平状，面条盘绕的纹路非常清楚
8. 平底锅倒入油加热，以小火将饼半煎半炸，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可
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