辣香扇贝
2018-11-30
1. 面皮采用半烫面式，先用开水少量烫部分面粉，然后添加冷水拌匀揉合
2. 揉好面团，醒20分钟
3. 肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。
4. 醒好的面团切成剂子，搓成长条状
5. 用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些
6. 拌好的肉馅装入裱花袋子中，前端剪开一个小口。
7. 然后在面皮的下方隔出2CM左右，沿着边挤出肉馅，另一边刷一层薄油
8. 然后把馅料卷起来。
9. 卷好的肉馅再盘成圆饼
10. 把圆饼的一端捏好，盘到饼底。雏形完成
11. 打开利仁电饼铛，预热好以后倒入适量食用油，然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面，在饼面上再刷一层油，撒点芝麻（方形的电饼铛扩大了受热面积，比圆形的跟有富余空间，可以一次烙四个饼，好用哈）
12. 然后盖上上盘。选择烙馅饼功能（这个真是高大上电饼铛的体验，不光是全电子屏显示，而且还有语音提示）
13. 只需要三四分钟，香喷喷的盘龙馅饼就完成了。
14. 总结下来，利用电饼铛烙饼，由于上下受热均匀，面饼表面香脆可口，肉馅多汁喷香。真是好吃哇！
15. 哦对了，开发菜谱还真是个发明创造的好项目，我发现裱花带挤馅儿可真是方便快捷，包饺子也没问题。哈哈哈。
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