老虎鱼
2018-04-06
1. 花枝洗净切小段；旗鱼洗净切块；鲜虾去肠泥洗净，备用。
2. 甜豆荚去头尾洗净；圣女蕃茄洗净切对半，备用。
3. 煮一锅滚沸的水，将作法1的花枝段、旗鱼块、鲜虾及作法2的甜豆荚烫熟，捞出沥干水份，再泡入冰开水内，待凉透后捞起沥干水份，备用。
4. 取一容器，放入作法3的花枝段、旗鱼块、鲜虾、甜豆荚及作法2的圣女蕃茄，再加入酸辣海鲜酱拌匀，最后摆上少许香菜即可。
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