后厨美味
2018-05-11
1. 小黄瓜洗净、切块；酪梨洗净、切块；西生菜洗净沥干、切条备用。
2. 火龙果洗净、切半，将果肉挖出后再切成块状，并保留外壳备用。
3. 透抽切花；虾仁洗净、去肠泥；文蛤洗净放入份量外，可淹过食材的水静置30分钟吐沙。
4. 取一深锅，放入适量的水，将透抽、虾仁、文蛤分别放入滚水中汆烫熟后取出备用。
5. 把作法1所有食材填入作法2的火龙果内后，再加上作法4的所有食材备用。
6. 取一碗，加入所有调味料材料一起拌匀，再淋上作法5的海鲜盅上即可享用。
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