晨晨爱厨
2017-11-28
1.鸡蛋分在两个无油无水的盆子里（可以用电吹风吹干），蛋黄加30克细砂糖打至浓稠顺滑，加香草精搅匀
2.蛋白分三次加入50克细砂糖打至干性
3.将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都快速地翻拌均匀再加第二次，这个过程只能用切、翻两个动作，刮刀沿着盆子的底部抄过去，把下面的蛋糊翻上来，在表面切，然后重复。不能划圈，象混合戚风面糊一样
4.完全混合后的蛋糊
5.将低粉与玉米粉混合过筛，分三次筛入蛋糊中，每一次都翻拌至无颗粒，再加下一次
6.找一只裱花袋（如果没有圆形裱花嘴，不装也可以，直接剪小一点的口就可以了）或直接用一只食品袋，在一角剪小口。把袋子套在杯子上，方便把面糊装进去
7.把面糊挤在烤盘上（要铺油布的），入预热好的烤箱，中间不要离开，看到边缘微黄就可以了
无
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再…
花胶煲汤是一款口感很好的汤。它的营养价值比较高，制作时间很短…
手指饼干