小菜下酒
2018-03-23
1. 南瓜洗净切大块去籽，连皮蒸熟，挖出南瓜肉趁热压成泥，南瓜皮切碎混入南瓜泥中。
2. 锅烧热，将奶油烧至溶化，放入洋葱末炒软至透明，续放入绞肉炒至变色。
3. 将作法12的所有材料与马铃薯泥混合均匀，再加入适量调味料调整味道。
4. 手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的南瓜泥分成7等份，再搓成圆形，压扁成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
5. 取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的南瓜可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
自制可乐饼（土豆饼）
来自小饭馆馆
美味的日式南瓜可乐饼
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好吃的可乐饼
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