猪肉剁成小颗粒,蒜苔切小段,红椒,豆豉,大蒜切碎。
锅内热1小匙油,放入蒜苔,盐,1大匙水炒至8成熟,盛出备用。
锅内热1/2大匙油,放入红椒,豆豉,蒜蓉炒出香味。
放入猪肉碎,小火煸炒至出油脂。
加入生抽,砂糖,鸡精炒至水份干。
加入炒好的蒜苔,炒至10成熟(蒜苔表面微皱即可)
肥瘦三七猪肉
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