谈吃说菜
2017-01-16
1.把所有食材洗净，把青菜对半切开，胡萝卜和土豆都切块，洋葱切片
2.炒锅里加适量的水，煮沸，加入胡萝卜和土豆块氽水一遍，捞出备用
3.把氽胡萝卜的水留着，加少许的盐，把青菜也汆烫一遍，捞出备用
4.大米洗净放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等跳到保温后温10分钟左右，再按下煮饭键，等水分收干即可
5.在煮饭的时间内，把猪排用刀背轻剁几下，再用刀板平拍几下，把肉拍松，再划上几刀，但不能切断
6.把处理好的肉排放容器里，倒少许的黄酒，加入适量的食盐，味精和黑胡椒粉还有适量的淀粉抓匀腌制15分钟左右
7.把鸡蛋打散打匀，倒入腌制好的肉排中，再腌制5分钟左右
8.炒锅里加入适量的食用油烧至8成热
9.把肉排放在面包糠里正反面都滚一遍，都均匀沾上面包糠
10.入油锅里炸至两面金黄即可，捞出备用
11.炸好猪排后开时烧酱，炒锅中留少许的底油，倒入洋葱片煸炒一下
12.再加入胡萝卜和土豆块，再倒入咖喱酱
13.再加入适量的白糖和适量的水，煮至汁水沸腾
14.最后加入少许的食盐和味精进行调味即可
15.这个时候米饭也差不多煮好了
胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
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