1.花蟹洗净并去除内脏(一定要现杀先煮,不可吃死蟹,不然会引起腹泻),蒜拍碎,苦瓜去囊切薄片。
2.锅内放有加热后先放蒜爆香,接着放入蟹和排骨翻炒片刻加水至煮沸,接着放入苦瓜、番茄、豆腐煮沸。
3.将煮沸的汤放入紫砂煲煲一小时,加盐和几经调味即可。
来自厨房绝活
来自老虎鱼
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