老虎鱼
2018-03-19
1.烧开水，将番茄略煮至皮开，剥掉番茄皮，番茄再切块。豆腐切成1.5cm*1.5cm*1.5cm粒状。
2.换一锅水，加入猪骨，番茄，豆腐，大火煮开，撇去浮沫。中火煲30分钟。
3.花蟹去掉蟹肺蟹胃后切块，姜块切片，加入番茄汤中；另外加入一小匙白醋，去腥。煮十五分钟。
4.出锅前加入盐调味，按个人喜好加入葱段或者香菜或者芹菜（苏施黄原食谱加入切粒的芹菜，我加了韭黄段）。
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