栀子花汤
2018-03-23
1. 赤肉及肥肉切约0.5立方公分大小的丁状备用。
2. 虾仁洗净后沥干水份备用。
3. 热油锅，将扁鱼干放入，油炸至香味溢出即可盛碗
4. 将作法3的扁鱼干磨成碎末备用。
5. 取一搅拌盆，放入猪赤肉摔打、搅拌至有黏性后，再加入调味料A一起搅拌均匀。
6. 于作法5的盆中加入猪肥肉、作法4的扁鱼末及调味料B一起搅拌至完全均匀备用。
7. 最后加入作法2的虾仁、少许盐及太白粉、香油于作法6盆中搅拌至匀即可。
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