1. 香菜洗净切小段;蒜泥放入大碗中,备用。
2. 煮一锅滚沸的水,放入鲜鱼片汆烫至熟,捞起过冷水待凉,沥干水份备用。
3. 热锅,将材料中的沙拉油烧热,沖入作法1蒜泥的大碗中,再加入所有调味料一起拌匀成酱汁。
4. 将作法1的香菜段、作法2的鱼片和作法3的酱汁一起拌匀即可。
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