一晚清粥
2018-03-18
1. 所有材料洗净，将青椒、洋葱切成菱形片状，洋芋切滚刀块，葱切段、蒜头切末备用。
2. 热油将洋葱入锅油炸再捞起沥干油份备用，接着将洋芋入锅以150℃油温炸透并捞起沥干油份备用。
3. 另一锅中放入奶油爆香蒜末及葱段，再将青椒、红椒加入拌炒，炒香之后即可加入咖哩粉以微火轻轻拌炒，随后加入水及高汤粉焖煮片刻。
4. 接着加入扬丸及其他材料入锅熬煮，至材料熟透后，再加入调味料拌匀，即可加少许太白粉水勾芡起锅。
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