开心神厨
2018-03-17
1. 老姜切片；辣椒切小片；芹菜切5公分长段；大白菜洗净切大块备用。
2. 羊腩洗净剁小块状，放入400㏄的滚水汆烫2～3分钟后即可捞出备用。
3. 取一中华锅，将锅烧热，倒入20㏄的沙拉油，加入作法1的姜片、辣椒片、芹菜和蒜头爆香，再加入红枣、作法2的羊腩、所有的调味料及350㏄的水，开大火等水煮滚后，再转小火焖煮1小时，再加入作法1的大白菜约煮10分钟后熄火，最后再撒上香菜即可。
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