就爱鱼
2018-03-18
1. 鸡胸肉蒸或煮约5分钟至熟，放凉后剥丝备用。
2. 将蚝油加入碗中。
3. 取锅加水烧开，放入鸡蛋面用筷子拌开烫面，以小火煮约1分钟后，将面捞起浸在冷水中略为沖洗，去除表面黏煳的淀粉后将面再放入锅中煮。
4. 再煮约1分钟后将面捞起，水分滤干，倒入碗中拌匀。
5. 将鸡丝洒于面上。
6. 再加葱姜油即完成。
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