笨笨妈的厨房
2017-04-02
1农村土公鸡宰杀后，取半只洗净。
2仔成小丁。
3用老姜、盐、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味15分钟。
4青椒、红椒、大葱洗净，切丁。
5炒锅下菜油加热至7成时，下泡姜、泡椒、青花椒、大蒜炝锅。
6炸过的鸡丁，加入青椒、红椒、大葱翻炒，备用
7面条放入锅中煮，约三分钟，把面捞起，凉水过一下盛入碗中
8放入高汤，加以炒制好的双椒鸡，即是双椒鸡捞面
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