1.将葱切小段,姜切片,辣椒切成小段备用;
2.黄花鱼清理干净,用厨房纸巾擦干水分;
3.将黄花鱼裹上一层面粉;
4.锅内油烧热;
5.放入裹上面粉的黄花鱼,中火炸至金黄;
6.另支一锅,放入油烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香;
7.放入炸好的黄花鱼;加入盐、酱油、醋淋入锅中;
8.再加入清水大火烧开后,改小火炖至汤汁干即可。
1、用纸巾擦干水分炸的时候不会出现炸锅的情况;2、也可以不放辣椒,根据个人口味而定,妈妈比较爱吃辣的,就加的辣椒。
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