白菜头头
2017-04-18
1.洗好的鱼头，放了些盐和五香面先腌了一下
2.老爸做的豆腐，稍微冷冻了一下
3.切成大块的豆腐块
4.切好葱姜
5.先热油之后放葱姜
6.倒入腌好的鱼块爆炒一下
7.加入水开始炖鱼
8.小火炖鱼，八成熟的时候准备放豆腐
9.倒入豆腐
10.将豆腐和鱼头翻匀
11.熟后装盘
1、炖鱼头的时候放水要多，我这次放的少了，最后汤很少2、我放了甜酱，所以有点爆炒的味道，喜欢清炖的可以不用放，可以喝鲜美的鱼汤3、翻炒的时候，鱼头容易被破坏，我这次就用过了力气，鱼头遭到了破坏4、喜欢放香菜的可以最后洒一些提味
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