番茄与小石头
2018-03-17
1. 排骨剁小块，洗净后沥干备用。
2. 干荷叶用热水泡软后，洗净舖至小蒸笼上备用。
3. 将排骨及姜末、蒜末与所有腌料一起拌匀后，腌渍约10分钟，加入香油略拌匀后加入蒸肉粉拌匀。
4. 将作法3拌好的排骨放入作法2的荷叶上。
5. 将作法4放入蒸锅中，以大火蒸约30分钟后即可。
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