1. 排骨剁小块洗净,沥干水分,放在大汤碗里备用。
2. 将蒜头、豆豉、红椒和姜剁碎后,放入锅中炒香。
3. 将炒香的作法与排骨搅拌匀和,再加入调味料。
4. 排骨、香料拌均匀后,放在一平盘上,大火蒸约10分钟即可。
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