白灼花心才
2018-03-10
1. 将牛肉切长约3公分与笔同粗细的条，与调味料A拌匀腌渍约15分钟备用。
2. 将调味料B调匀成兑汁备用。
3. 热锅加入约2大匙油，牛肉放入锅中以大火快炒至牛肉表面变白即捞出。
4. 另热一锅加入1大匙油，小火爆香葱段、姜丝及宫保后加入牛肉，转大火快炒约5秒。
5. 于作法4锅边炒边将作法2的兑汁淋入后炒匀，再将蒜香花生倒入炒匀即可。
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