上游小鱼
2018-03-10
1. 将牛肉切条状（长约3公分、宽与笔同粗），与调味料A拌匀腌渍约15分钟备用；姜切丝、葱切段备用。
2. 将调味料B调匀成酱汁备用。
3. 热锅，加入2大匙油，作法1的牛肉下锅大火快炒至牛肉表面变白，即捞出备用。
4. 洗净锅子，重新热锅，加入1大匙油，小火爆香作法1的葱段、姜丝、干辣椒后，加入作法3的牛肉，大火快炒约5秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后倒入花生一起炒匀即可。
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