家有好菜欢乐多
2018-03-09
1. 1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲
2. 洗。捞出沥干水分
3. 2 葱切段，姜切片，其余原料准备妥当
4. 3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香
5. 4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟
6. 5 加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味
7. 6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味
8. 7 倒入清水（以淹没螺蛳为宜）
9. 8 汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可
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