后厨的点点
2018-03-08
1.糯米粉加入蛋液，揉成不黏手的面团，份量按需控制。
2.面团分揉成小丸子，水沸下锅，煮五分钟左右捞起。
3.取适量酒酿放入锅中，加适量水（客家酒酿味较浓，按喜好调浓淡），煮沸后加入丸子中火煮两分钟。
4.还可以按喜好在煮沸酒酿的时候打入蛋花。
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