机智汤
2018-05-11
1. 先来酿白豆腐，在豆腐比较嫩的一边用筷子戳成小十字状，轻轻把肉末酿进去，记住，不要穿底哦
2. 在油豆腐的任意一面戳个小洞，把肉末酿进去
3. 锅放油，把白豆腐的肉一面先铺在锅内，小火慢慢煎，煎至肉变金黄色后反过来，煎白豆腐的另一面
4. 油豆腐只需煎肉的一面
5. 砂锅内壁抹油，然后把豆腐们排好
6. 用盐、酱油、蠔油、鸡粉、胡椒粉调一碗汁，将三分二的汁均匀地从豆腐头顶淋下
7. 盖锅盖中火煮开，再转小火煮3到5分钟
8. 之后将余下的三分一汁加入少许生粉调成欠，再淋到豆腐面上，盖盖煮一两分钟，关火，搞定啦
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