黄瓜拌饭
2018-02-27
1. 原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。 做法：发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。
2. 猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
3. 白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。
4. 包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。
5. 包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。
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