汤达人
2017-11-28
1.面肥加适量的温水
2.加面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵
3.猪肉馅加盐、油、酱油、味精、香油等调料搅拌均匀
4.白菜剁碎
5.剁碎的白菜去掉多余的水分，和猪肉馅放一起
6.搅拌均匀成包子馅
7.发酵好的面团
8.准备纯碱
9.纯碱加适量的温水，放在发酵好的面团里
10.用手揉均匀
11.面团放面板上
12.揪成面剂子
13.揉均匀擀皮
14.放适量的包子馅
15.捏成包子形状
16.包子都包好了
17.摆放在蒸锅里
18.上汽蒸20分钟
19.关火虚蒸3分钟
20.蒸好的包子。
面发的充分。纯碱量放的要合适。
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